เมื่อสมัยนี้การรับประทานไอศกรีมในเวลาว่างช่วงร้อน ๆ เป็นสิ่งที่หลายคนมักจะชวนกันจูงไปเข้าร้านคาเฟ่อย่างรวดเร็วเพื่อรับความหวาน สดชื่น และสบายใจของไอศกรีมสุดเข้มข้นอร่อย ๆ ซึ่งหากพูดถึงไอศกรีมสมัยนี้กันแล้ว ส่วนใหญ่ไอศกรีมที่ผู้คนนิยมรับประทานกันมักจะเป็นพวกไอศกรีมพรีเมียมที่อยู่ในคาเฟ่ซึ่งนอกจากรับประทานไอศกรีมแล้วยังได้รับประทานเบเกอรี่อื่น ๆ ต่อด้วย
จนเวลานี้ไอศกรีมกะทิโบราณเริ่มจะถูกทำให้หายไปจากความทรงจำ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะไม่มีใครมาซื้อไอศกรีมกะทิโบราณเลย ตามชุมชนเล็ก ๆ ก็ยังขายได้อยู่และเป็นช่องทางการทำรายได้ของคนอยากเป็นนายตัวเองได้เหมือนกัน เวลานี้จึงมีหลายคนที่กำลังคิดอยากขายไอศกรีมซึ่งหวังว่าจะช่วยให้ตั้งตัวกับการเริ่มต้นชีวิตใหม่ได้ แต่ก็มีปัญหาด้านการตัดสินใจว่าควรจะเปิดร้านขายไอศกรีมรูปแบบใดดีระหว่าง “ไอศกรีมกะทิโบราณ” กับ “ไอศกรีมพรีเมียม” แบบไหนถึงจะเหมาะกับเงินก้อนที่เรามีในมือตอนนี้และเป้าหมายสู่อนาคตมาดูกันเลย
ไอศกรีมกะทิโบราณ
“ไอศกรีมกะทิโบราณ” เป็นไอศกรีมที่มีการใช้มะพร้าวมาเป็นส่วนประกอบหลักในการทำรสชาติให้มีความอร่อยละมุนผ่านเนื้อและการสกัดจนเป็นน้ำกะทิที่มีกลิ่นมะพร้าวหอม ๆ ใส่น้ำตาลให้รสชาติหวานในระดับมาตรฐาน แต่หากตัวมะพร้าวมีความหอมเยอะก็ควรจะปรับรสชาติให้มีความหวานมากขึ้นก็จะชื่นใจกับการรับประทานไอศดกรีมได้เป็นอย่างดี การลงทุนก็แค่รับมะพร้าวจากในชุมชนที่เป็นแหล่งปลูกมาทำไอศกรีมกะทิโบราณเอง หรือหากในชุมชนของคุณมีการทำไร่สวนมะพร้าวอยู่แล้ว ทุนก็ยิ่งน้อยมากขึ้น นอกจากนี้ก็จะมีค่าอุปกรณ์การทำและท็อปปิ้งใส่ซึ่งไม่แพงและเราสามารถทำ
ท็อปปิ้งเองได้ ไม่ว่าจะเป็นการเชื่อมสับปะรด ลูกชิด และขนมปังต่าง ๆ จัดว่าเป็นไอศกรีมที่เหมาะกับคนมีทุนต่ำและไม่ต้องมีหลากรสชาติให้ลูกค้าเลือกก็ขายได้ ด้วยความหอมอร่อยของตัวไอศกรีมเอง
ไอศกรีมพรีเมียม
“ไอศกรีมพรีเมียม” เป็นไอศกรีมยุคใหม่ที่ใช้วัตถุดิบตั้งแต่เกรด B ไปจนถึงเกรด A ในการทำรสชาติไอศกรีมหลากหลายรสให้ออกมามากที่สุดและได้เนื้อวัตถุดิบติดมาด้วยอย่างเต็มคำจึงมีต้นทุนที่ค่อนข้างสูง ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบผงชา ดาร์กช็อคโกแลต เชอร์เบท และอื่น ๆ ที่ไม่ได้หาได้ตามท้องถิ่น ต้องซื้อจากในห้างสรรพสินค้าหรือร้านขายวัตถุดิบที่เป็นศูนย์รวมใหญ่เพื่อให้ได้วัตถุดิบที่ดีที่สุด อร่อยได้ในตัววัตถุดิบเพียงปรุงรสไม่ต้องเยอะ โดยจะต้องมีหน้าร้านอย่างคาเฟ่เป็นของตัวเอง สร้างบรรยากาศให้เหมาะกับไอศกรีมที่จะยกมาเสิร์ฟพร้อมแต่งหน้าสวย ๆ ในรูปแบบภาชนะต่าง ๆ ซึ่งราคาจะแตกต่างกัน อาจคืนทุนช้า แต่ก็มีคนเข้าเรื่อย ๆ ได้เหมือนกัน เหมาะจะอยู่ในแหล่งบันเทิงหรือช็อปปิ้งมากกว่า
#ไอศกรีม #การลงทุน #ลงทุนง่ายๆ
